Dieta w zapaleniu przełyku - to zasady żywienia, które są niezbędne do leczenia i zapobiegania chorobom. Rozważ cechy składu diety, bezpieczne i szkodliwe produkty, a także przepisy i przykładowe menu. Zapalenie przełyku jest stanem zapalnym wewnętrznych ścian przełyku. Może być zarówno ostry, jak i przewlekły.
fot. Fotolia Stres, pomijanie posiłków, jedzenie w pośpiechu, a także palenie tytoniu i spożywanie alkoholu zaliczają się do popularnych obecnie elementów stylu życia. Niestety mogą być również odpowiedzialne za rozwój choroby wrzodowej, na którą obecnie cierpi około 10% populacji. Nieleczona choroba wrzodowa może zagrażać życiu w wyniku przebicia wrzodu (perforacji), a nawet może prowadzić do rozwoju choroby nowotworowej! Czym są wrzody, czyli mądry Polak PRZED szkodą... Zanim jednak wrzody będą zagrażały życiu pacjenta, upłynie dużo czasu. Niestety zazwyczaj zanim chory trafi pod opiekę lekarza, na własną rękę stosuje spore ilości popularnych leków zobojętniających bądź też zmniejszających wydzielanie soku żołądkowego. Jednakże jeżeli nie zostaną podjęte inne kroki, działanie to może być zwyczajnie bezskuteczne, a choroba dalej będzie postępować. Wrzody bowiem są swojego rodzaju raną w błonie śluzowej żołądka, którą można porównać do ciężko gojącej się rany umiejscowionej np. na zgięciu palca. Podobnie jak zginanie palca, również wydzielany w nadmiarze sok żołądkowy oraz obecna w przewodzie pokarmowym bakteria Helicobacter pyori będą uniemożliwiać regenerację błony śluzowej, powodując również dalszy rozwój „rany", narażając tym samym taką osobę na pozostałe konsekwencje. Podobnie jak leki, dieta w przypadku wrzodów żołądka ma na celu zmniejszenie produkcji soku żołądkowego. Zatem stosując leki, a jednocześnie nie unikając żywności zwiększającej wydzielanie soku żołądkowego, w pewien sposób znosimy działanie stosowanych leków. Dzięki uwzględnieniu kilku dietetycznych zasad można znacznie ograniczyć wydzielanie drażniącego czynnika, co być może nawet pozwoli zmniejszyć stosowane dawki leków. Dieta na wrzody żołądka Leczenie choroby wrzodowej polega obecnie przede wszystkim na zwalczeniu bakterii (Helicobacter pylori) odpowiedzialnej za rozwój owrzodzeń oraz stosowanie wspomnianych wcześniej leków zmniejszających wydzielanie soku żołądkowego. Zalecana dieta wspomagająca terapię powinna być zgodna z zasadami diety lekkostrawnej ze szczególnym uwzględnieniem eliminacji produktów i technik zwiększających wydzielanie soku żołądkowego. Do tych produktów zaliczane są alkohol, ostre przyprawy, mocna kawa i herbata, pieczywo pełnoziarniste (zwłaszcza na zakwasie), gruboziarniste kasze, tłuste produkty takie jak żółty ser, śmietana, warzywa o ostrym smaku (cebula, rzodkiewka, por, papryka) czy warzywa kapustne, owoce (takie jak czereśnie, gruszki czy agrest). Z kolei spośród technik kulinarnych zdecydowanie przeciwwskazane jest smażenie. Należy pamiętać, że duże znaczenie ma również umiarkowana temperatura posiłków, ich ilość (oczywiście najlepiej koło 5 i nie mniej niż 3), a także regularność ich spożywania w ciągu dnia. Warto również zadbać o higienę podczas przygotowywania posiłków aby nie doprowadzić do ponownego zakażenia bakterią Helicobacter pylori. Zobacz też: Jak zdiagnozować wrzody? "Niech żywność będzie lekarstwem, a lekarstwo Twoją żywnością" Te słowa Hipokratesa przypominane są coraz częściej, bowiem w przypadku wielu chorób żywność wykazuje wręcz lecznicze właściwości. Udowodniony jest związek choroby wrzodowej z niedoborami witaminy C, a także innych antyoksydantów takich jak: witamina E, selen, cynk, miedź czy też nienasyconych kwasów tłuszczowych (przede wszystkim omega 3). Zatem poza tym, że omawiana dieta powinna eliminować produkty i techniki kulinarne nasilające wydzielanie soku żołądkowego, przede wszystkim powinna być urozmaicona! Różnorodność spożywanej żywności zapewni odpowiednią podaż wszystkich składników odżywczych, w tym antyoksydantów, które są niezbędne w naszym organizmie do hamowania rozwijających się stanów zapalnych. Jedz siemię lniane i pij sok z surowych ziemniaków Często wykorzystywanym obecnie naturalnym środkiem w leczeniu wrzodów żołądka jest siemię lniane. Na powierzchni błony śluzowej tworzy warstwę ochronną (swojego rodzaju plaster), który zabezpiecza chorą śluzówkę przed drażniącym działaniem soku żołądkowego, co znacznie wspomaga regenerację chorej błony śluzowej. Ponadto szczególne właściwości lecznicze w przypadku choroby wrzodowej wykazuje również sok z surowych ziemniaków. Ma on specyficzne antybakteryjne właściwości, które hamują rozwój bakterii Helicobacter pylori, dlatego uważa się, że pity we wczesnych etapach choroby wrzodowej może spowodować nawet jej wycofanie. Zobacz też: Wrzody żołądka i dwunastnicy – jak je leczyć? Autor: mgr inż. Marta Brajbisz, dietetyk, Klinika Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii IŻŻ. Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!
Wiele osób przy wrzodach żołądka stosuje również siemię lniane, które ma działanie osłaniające i łagodzące objawy choroby. Należy pamiętać, że dieta jest uzupełnieniem leczenia choroby wrzodowej, ale nie zastępuje leczenia farmakologicznego. Zobacz też: ostre zapalenie trzustki – objawy i leczeni e >>
Wrzody żołądka to powszechny problem wśród Polaków – aż jedna na dziesięć osób cierpi na tę przypadłość, z czego większość to mężczyźni. Na rynku dostępnych jest wiele lekarstw, jednak przestrzeganie odpowiedniej diety jest równie ważne. Przy wrzodach żołądka należy unikać niektórych produktów, gdyż mogą one podrażniać żołądek. Z drugiej strony, istnieją też pokarmy usprawniające gojenie wrzodów. Przede wszystkim należy unikać przekąsek przed snem – najlepiej nie spożywać niczego 2-3 godziny przed pójściem spać. Dania spożywamy powoli, dokładnie przeżuwając, oraz w pozycji siedzącej – nie należy też kłaść się zaraz po posiłku. Posiłki powinny być lekkie i regularne. Eksperci zalecają także rzucenie palenia.
Jabłko zetrzeć na tarce na grubych oczkach, przełożyć do garnka, podlać wodą i dodać cynamon. Dusić kilkanaście minut aż zmięknie. Jabłko przełożyć do miseczki z ryżem. Na wierzchu ułożyć jogurt, posypać płatkami migdałów. Czy artykuł był dla Ciebie przydatny? Choroba wrzodowa żołądka może dotyczyć osób w każdym
Fot: drubig-photo / Dieta wrzodowa jest elementem wspomagającym leczenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Jej jadłospis składa się z 5-7 posiłków, które powinny być lekkie i małe objętościowo. Wskazane jest jedzenie potraw gotowanych w wodzie lub na parze, rozdrobnionych, przetartych i zmiksowanych. W leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy bardzo dużą rolę odgrywa sposób odżywiania się. Dieta wrzodowa powinna być łatwostrawna, aby nie obciążać zmienionych chorobowo narządów. Z jadłospisu eliminuje się wszystkie produkty i potrawy, które nasilają wydzielanie soku żołądkowego. Dieta wrzodowa – zasady Dieta wrzodowa jest niezbędnym elementem leczenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Jej celem jest zmniejszenie dolegliwości towarzyszących schorzeniu, takich jak: silne bóle brzucha, zgaga, nudności oraz wymioty. Dieta wrzodowa jest dietą łatwostrawną z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Nadmiar kwasów żołądkowych, określanych nadkwasotą jest częstą przyczyną powstawania choroby wrzodowej. Jedną z podstawowych zasad w diecie wrzodowej jest regularność posiłków. Dzienny jadłospis w diecie wrzodowej powinien składać się 5-7 lekkostrawnych posiłków o małej objętości. Jedzenie dużej ilości pożywienia powoduje, że dłużej zalega ono w żołądku, co sprzyja zwiększeniu wydzielania soków trawiennych. W konsekwencji dochodzi do uszkodzenia błony śluzowej żołądka i zaostrzenia objawów choroby. W diecie wrzodowej ogranicza się ilość błonnika pokarmowego, który może działać drażniąco na zmienione chorobowo narządy. Przeciwwskazanymi metodami przyrządzania potraw są: smażenie, panierowanie, duszenie ze wcześniejszym obsmażaniem, pieczenie z dodatkiem tłuszczu. Dozwolone są natomiast: gotowanie w wodzie i na parze, pieczenie w folii aluminiowej lub pergaminie oraz duszenie bez obsmażania. Zaleca się, by potrawy były rozdrobnione, zmiksowane lub przetarte. Wskazanymi posiłkami w diecie wrzodowej są: przecierane zupy, puree ziemniaczane, gotowane i przecierane owoce oraz warzywa, kisiele, galaretki owocowe, budynie, twarożek. W żywieniu osób z chorobą wrzodową istotna jest temperatura spożywanych posiłków. Nie powinny być one zbyt gorące ani zbyt zimne. Skrajne temperatury prowadzą do przekrwienia błony śluzowej żołądka, co skutkuje nasileniem objawów choroby. Skąd się biorą wrzody żołądka i jak je leczyć? Zobaczcie: Zobacz film: Wrzody żołądka – skąd się biorą? Źródło: 36,6 Co można jeść, czyli produkty wskazane i przeciwwskazane w diecie wrzodowej Najważniejszymi zasadami w diecie wrzodowej jest ograniczenie błonnika pokarmowego oraz produktów przyczyniających się do zwiększenia wydzielania soku żołądkowego. Przeciwwskazane są potrawy tłuste, kwaśne, pikantne, marynowane. Z jadłospisu eliminuje się produkty wzdymające, takie jak: suche nasiona roślin strączkowych (fasola, bób, groch, soczewica) oraz warzywa kapustne. Niedozwolone jest jedzenie niektórych potraw mącznych, naleśników, klusków kładzionych. W diecie wrzodowej należy unikać esencjonalnych wywarów warzywnych i mięsnych oraz zup zaprawianych zasmażkami i kwaśną śmietaną. Całkowicie należy wyeliminować kawę, czarną herbatę, napoje gazowane i alkoholowe. Do produktów przeciwwskazanych w diecie wrzodowej zalicza się również: produkty zbożowe, takie jak: pieczywo świeże, razowe i żytnie, gruboziarniste kasze (np. gryczana, pęczak), grube i ciemne makarony, ryż brązowy, płatki owsiane, otręby pszenne, sery żółte i topione, zsiadłe mleko, sery pleśniowe, jogurty o wysokiej zawartości tłuszczu, kefiry, jaja gotowane na twardo oraz smażone, tłuste rodzaje mięs i wędlin: wieprzowina, baranina, gęś, kaczka, dziczyzna, podroby, ryby tłuste i wędzone: makrela, śledź, tuńczyk, sardynki, łosoś, konserwy mięsne i rybne, wszystkie warzywa w postaci surowej, w szczególności: papryka, cebula, ogórki, rzodkiew, szczaw, wszystkie owoce surowe i nieobrane, owoce suszone, cukier i słodycze: kakao, czekolada, chałwa, ciasta z kremami i bitą śmietaną, desery ze świeżymi owocami. W diecie wrzodowej powinny dominować potrawy gotowane, rozdrobnione, przecierane i zmiksowane. Produktami wskazanymi są: produkty zbożowe, takie jak: pieczywo pszenne, czerstwe namaczane w mleku, drobne makarony, biały ryż, drobnoziarniste kasze (np. manna, jaglana, jęczmienna), twarożki, serek homogenizowany, jaja gotowane na miękko, jajecznica na parze, chude mięsa i wędliny: cielęcina, kurczak, indyk, królik, chude ryby: dorsz, sandacz, sola, mintaj, pstrąg, warzywa (obrane, gotowane, rozdrobnione): marchew, szpinak, dynia, pomidory, młoda fasolka szparagowa, buraki, kalafior, owoce (obrane, gotowane, przetarte): banany, jabłka, truskawki, brzoskwinie, morele, maliny, desery: galaretki owocowe, musy owocowe i owocowo – mleczne, biszkopty, domowe kompoty, ciasto drożdżowe. W diecie wrzodowej ważne jest przyjmowanie około 2-2,5 litra płynów dziennie. Wskazane są herbatki ziołowe i owocowe, herbata zielona, kawa zbożowa z dodatkiem mleka, niegazowana woda mineralna oraz rozcieńczone soki owocowe i warzywne. Dozwolonymi dodatkami do potraw są: sok wyciśnięty z cytryny, łagodne sosy na bazie jogurtu, śmietanki lub mleka, np. koperkowy, pietruszkowy, pomidorowy. Przykładowy jadłospis w diecie wrzodowej I śniadanie: kanapki z pieczywa pszennego z wędliną z piersi z kurczaka, surówka z zielonej sałaty i pomidora bez skórki z dodatkiem oliwy z oliwek. II śniadanie: mus owocowy z banana i brzoskwini na bazie jogurtu naturalnego 2%. Obiad: zupa pomidorowa z białym ryżem, posypana natką pietruszki, dorsz gotowany na parze, puree ziemniaczane, marchewka z groszkiem gotowana na parze. Podwieczorek: biały ryż zapiekany z jabłkiem i z dodatkiem cynamonu. Kolacja: kanapki z pieczywa pszennego z twarożkiem, pomidorem bez skórki, sok wielowarzywny. Jakie są najzdrowsze nawyki żywieniowe i jak je wyrobić? Zobaczcie: Zobacz film: Zdrowe nawyki żywieniowe. Źródło: Dzień Dobry TVN Czy artykuł okazał się pomocny?
Dieta przy refluksie – przykładowy jadłospis Oto przykładowe menu dla osób cierpiących na refluks: Śniadanie: bułka grahamka (jeśli tolerujesz) muśnięta masłem, z dodatkiem naturalnego serka homogenizowanego, z plasterkiem polędwicy drobiowej, liściem sałaty i rzodkiewką.
Wrzody żołądka mogą być przyczyną przykrych dolegliwości bólowych, wzdęć czy odbijania. Poznaj zasady diety, która je minimalizuje i wspomaga leczenie. Spis treści: Aminokwasy w diecie we wrzodach żołądka Produkty pobudzające wydzielanie soku żołądkowego Produkty wskazane w diecie we wrzodach żołądka rozwiń Dieta we wrzodach żołądka powinna być lekko strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, soli i produktów o dużej zawartości tłuszczu. W jadłospisie powinny znaleźć się niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, których źródłem są ryby, oleje roślinne, orzechy i nasiona. Ograniczaj alkohol. Posiłki spożywaj mniejsze, ale częściej. W ilości 5 do 6 na dobę co 2 -3 godziny. Zadbaj o odpowiednie ilości witaminy C (owoce cytrusowe, maliny, porzeczka, truskawki, papryka, natka pietruszki), E ( olej słonecznikowy, lniany, papryka, szpinak, pomidory) oraz A (marchew, jarmuż, szpinak, czerwona papryka, pomidory, dynia, morele). Ograniczaj produkty działające drażniąco na błonę śluzową żołądka: potrawy zimne lub gorące, produkty o dużej zawartości błonnika pokarmowego. Stosuj następujące techniki sporządzania potraw: gotowanie, duszenie, pieczenie w pergaminie lub folii. Wyniki badań sugerują również, że warto, aby w jadłospisie znalazły się produkty probiotyczne. Korzystne działanie wykazuje też kapusta. Aminokwasy w diecie we wrzodach żołądka Badania naukowe wskazują, że niektóre aminokwasy wykazują korzystne działanie w leczeniu wrzodów żołądka. Należą do nich: glutamina oraz tryptofan. Dobrymi źródłami glutaminy są: soja, mięso wołowe, wieprzowe i drobiowe, orzechy oraz ryby, głównie makrela. Tryptofan dostarczysz sobie z: mlekiem, żółtym serem, twarogiem, mięsem, rybami, bananami, daktylami, orzeszkami ziemnymi i produktami sojowymi. Produkty pobudzające wydzielanie soku żołądkowego Do produktów pobudzających wydzielanie soku żołądkowego należą: potrawy smażone na tłuszczu, tłuste sosy na zasmażkach, mocne wywary mięsne lub z kości, wywary z silnie aromatycznych warzyw, kawa naturalna, mocna herbata i napoje gazowane, potrawy słone i pikantne, mięso i ryby marynowane lub wędzone. Produkty wskazane w diecie we wrzodach żołądka Produktami, które są wskazane w diecie we wrzodach żołądka są: pieczywo jasne i czerstwe, mąka pszenna jasna, kasza manna, kukurydziana, jęczmienna, płatki owsiane, ryż, delikatne makarony, kluski lane, mleko słodkie, ser biały chudy świeży kefir, jaja gotowane na miękko, żółtko do zaprawiania zup, lub jajecznica na parze, chude mięsa i drób: cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczak, chude ryby: dorsz, leszcz, sola, szczupak, szynka chuda i polędwica, świeże masło, słodka śmietanka, olej sojowy, słonecznikowy, oliwka z oliwek, margaryny wysokogatunkowe. Z warzyw: gotowane ziemniaki, gotowane: marchew, pietruszka, seler, buraki, szpinak, kabaczek i kalafior (bez głębia), dynia, na surowo: zielona sałata, pomidor bez skórki. Wśród owoców: dojrzałe bez skórki i pestek, gotowane i ewentualnie przecierane: jabłka, truskawki, morele, rozcieńczone gotowane soki z owoców jagodowych lub cytrusowych, banany. Dozwolone przyprawy to: koperek, kminek, majeranek, sok z cytryny, wanilia, sól, cukier. Wśród wyrobów cukierniczych: czerstwe, drożdżowe, biszkopty, bezy. Produkty przeciwwskazane w diecie przy wrzodach żołądka Do produktów przeciwwskazanych w diecie we wrzodach żołądka należą: pieczywo świeże, razowe, żytnie, grube kasze i makarony, kluski kładzione, francuskie, naleśniki, sery podpuszczkowe, topione, pleśniowe, jaja gotowane na twardo w majonezie, jaja sadzone i smażone w tradycyjny sposób, tłuste gatunki mięsa i drobiu: wieprzowina, gęsi, kaczki, dziczyzna, wędliny i wyroby wędliniarskie, tłuste ryby: łosoś, śledź, halibut, mięsa wędzone i peklowane konserwy, śmietana kwaśna, smalec, słonina, boczek, łój barani i wołowy, margaryny twarde. Należy również wykluczyć: frytki, wszelkiego rodzaju ziemniaki smażone, placki ziemniaczane i pyzy, chipsy, wśród warzyw: ogórki, rzodkiewkę, rzepę, paprykę, szczaw, potrawy z warzyw zaprawiane zasmażkami, smażone, grzyby strączkowe. Niedozwolone owoce to: wszystkie owoce surowe, suszone, gruszki, śliwki, czereśnie, agrest. Niewskazane przyprawy: ocet, pieprz, musztarda, papryka, maggi, kostki bulionowe, chrzan. Dieta to ważny czynnik, który wspomaga leczenie farmakologiczne. Przyspiesza leczenie, łagodzi nieprzyjemne objawy choroby oraz zapobiega jej nawrotom. Jeśli masz wątpliwości jak zmodyfikować swój jadłospis odwiedź dietetyka, który udzieli niezbędnej porady.
Przy regularnym stosowaniu wykazuje właściwości kosmetyczne: sprawia, że skóra jest czysta, nawilżona i promienna. Jednak woda z cytryną na zapalenie żołądka nie jest tak przydatna. Przy wysokiej kwasowości, obecność wrzodów, zakwaszony napój ma szkodliwy wpływ: powoduje zwiększone wydzielanie i ból w jamie brzusznej.
Wrzody żołądka to przypadłość, na którą choruje co dziesiąty Polak. Nie jest to choroba, która dopada starszych ludzi, wręcz przeciwnie — chorują na nią osoby młode, a także dzieci. Początkowo uznawana była za chorobę pracoholików, jednakże na podstawie badań udowodniono, iż nieprawidłowo funkcjonujący przewód pokarmowy to nie tylko kwestia chronicznego stresu. Wrzody żołądka i dwunastnicy mogą pojawić się ze względu na podłoże genetyczne, nieodpowiedni tryb życia, a także poprzez obecność bakterii helicobacter pylori. Dieta w chorobie wrzodowej jest kluczowa, bowiem od niej zależne jest Twoje samopoczucie na co dzień. Objawy wrzodów żołądka i dwunastnicy Ubytki błony śluzowej na ścianach przewodu pokarmowego, a także w żołądku i dwunastnicy to nic innego, jak wrzody, które powstały na skutek różnych czynników. Odpowiadają za nie: helicobacter pylori — jest to bakteria, którą można się zarazić poprzez pocałunki, jak również drogą pokarmową;zbyt duża ilość kwasu solnego — jest on w treści soku żołądkowego;podłoże genetyczne;nadmierna ilość stresu;stosowane leki;grupa krwi — jeśli masz grupę 0, istnieje ryzyko, że dopadną Cię wrzody żołądka lub dwunastnicy. Osoby z chorobą wrzodową odczuwają dyskomfort na wielu płaszczyznach. Jest to przypadłość, która objawia się nudnościami i brakiem apetytu. To jednak nie wszystkie symptomy sugerujące chorobę wrzodową. Dolegliwości występujące na co dzień to także silne bóle brzucha pojawiające się w okolicach pępka, jak również przy mostku. Mogą pojawić się wzdęcia, gazy, czy też wymioty. W przypadku wystąpienia któregokolwiek z objawów zaleca się konsultacje z lekarzem. Stosowane jest leczenie farmakologiczne, jednakże niezwykle istotna jest zmiana stylu życia. Dieta na wrzody żołądka nie musi być nudna, warto wiedzieć jakich produktów używać, aby Tworzyć pyszne i zdrowe dania! Dieta wrzodowa – czy warto ją stosować? Na skutek ubytków błony śluzowej żołądka i dwunastnicy pojawiają się wrzody, które należy leczyć po konsultacji lekarskiej. Niezależnie co jest przyczyną powstawania choroby wrzodowej — h pylori, genetyka, stres, złe odżywianie — oznacza to konieczność zmiany trybu życia. Jadłospis powinien być lekkostrawny, a produkty, których używasz, nie powinny powodować nadmiernego wydzielania soku żołądkowego. Dzięki temu zniwelujesz dokuczające Ci objawy do minimum i będziesz w stanie funkcjonować, jak wcześniej, bez zbędnych dolegliwości. Stosowanie leków, które mają uśmierzyć ból i wspomóc leczenie Twojego zdrowia to jedno, jeśli chodzi o wrzody, jednakże w okresie stosowania farmakologii, zalecana jest zmiana menu. Posiłki muszą być objętościowo mniejsze. Powinno się ograniczyć tłuszcze zwierzęce, a także picie napojów gazowanych i alkoholowych. Potrawy muszą być duszone i miękkie, a z warzyw najlepiej zrobić puree. Jedzenie nie powinno być bardzo zimne, czy też gorące, bowiem to także reguluję pracę soków żołądkowych. Wprowadzenie diety i regularne spożywanie odpowiednich produktów przynieść może ogrom pozytywnych zmian w Twoim samopoczuciu. Pieczenie potraw zamiast ich smażenia to już pierwszy krok ku lepszej codzienności! Dieta na chory żołądek – szkodliwe produkty Aby wyeliminować wrzody żołądka i dwunastnicy, konieczne będą leki, które pomogą w walce z h pylori, a także wspomogą pracę Twojego układu pokarmowego. To jednak nie wszystko! W przypadku choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy konieczne jest używanie produktów, które nie będą Ci dodatkowo szkodzić. Zmniejszenie wydzielania kwasu żołądkowego jest możliwe, jeśli stosujesz odpowiednią i lekkostrawną dietę z eliminacją ostrych przypraw. Czego powinieneś unikać? Z diety powinieneś wyeliminować produkty, takie jak: Napoje gazowane;mocna herbata;zielona herbata;kwaśna śmietana;kostki bulionowe;kawa naturalna;napoje alkoholowe;pieczywo razowe;pieczywo żytnie;skórki chleba;czerstwe pieczywo;tłuste mięso, np. wieprzowe;wędliny;kwaśne owoce;sery żółte;makarony;grzyby;wędzone ryby;jabłka;chrzan;ciasta;ciasto francuskie;ciasto drożdżowe;suszone owoce;placki ziemniaczane;jajecznica;grube kasze;jaja gotowane na twardo, bądź smażone;skórki mięs. Diecie lekkostrawnej nie sprzyja palenie papierosów i alkohol spożywany w nadmiernych ilościach. Należy ograniczyć spożycie smażonych potraw, bądź zaprawianych zasmażkami. W chorobie wrzodowej powinno się zrezygnować z tłuszczów zwierzęcych, dlatego nie można spożywać produktów, takich jak smalec, słonina, boczek. Warto zrezygnować także z aromatycznych i ostrych przypraw. Nie mają miejsca zatem produkty typu ocet, pieprz, musztarda, papryka i inne tego typu dodatki do potraw. Zrezygnować należy także z roślin strączkowych, bowiem mogą powodować wzdęcia, które wraz z objawami towarzyszącymi chorobie wrzodowej obniżają codzienny komfort. Do wyboru masz ogrom możliwości, które nie są szkodliwe. Dieta przy wrzodach żołądka – wskazane produkty Wydzielanie kwasu żołądkowego powinno zostać ograniczone, dlatego podczas choroby należy jeść potrawy i produkty, które nie będą szkodzić Twojemu zdrowiu. Należą do nich: Słaba herbata;sałata;warzywa;drób;lekkostrawne zupy,najlepiej, aby były warzywne;chude mięsa; surowe warzywa;mleko słodkie;galaretki,kisiele;gotowane ziemniaki;kasza manna;cukier;mąki;orzechy;pieczywo pszenne;chudy ser;warzywne wywary;jajka na miękko;kompoty;kefir;miód;mączne kluski;oliwa z oliwek;oleje roślinne;budynie;kakao;owoce dojrzałe;zioła;koperek;ryż;roślinny tłuszcz;masło; Choroba wrzodowa a dieta Podczas choroby wrzodowej nie wolno zapominać o tym, jak istotna jest dieta i wskazane przez lekarza wskazówki i porady dotyczące żywienia. Zmiana stylu żywieniowego powinna być dla Ciebie priorytetem, aby działanie kwasu żołądkowego nie było tak wyniszczające. Przykładowy jadłospis powinien zawierać produkty, które będą niwelować dolegliwości związane z wrzodami żołądka. Dieta nie musi być nudna, bowiem od Ciebie zależy tylko, jak wykorzystasz dostępne artykuły spożywcze. Aby nieco złagodzić wrzody atakujące błonę śluzową, powinieneś jeść ziemniaki gotowane, warzywa, zupy, czy też chude mięsa, pieczone lub przygotowywane w folii. Potrawy mogą być z dodatkiem tłuszczu, najlepiej jednak aby nie był zwierzęcy. Śniadanie powinno być dla Ciebie kluczowym posiłkiem, ponieważ nie wolno brać leków na pusty żołądek, pamiętaj o tym! W innym wypadku może dopaść Cię ból brzucha, lecz nie tylko. U osób, które zmagają się z tą chorobą, symptomy potrafią być dokuczliwe i nieprzyjemne. Soki żoładkowe – sposoby na ich ograniczenie Diety kojarzą się z restrykcjami, które ciężko wytrzymać. Leczenie wrzodów powinno odbywać się pod okiem lekarza, jednakże istotne są także potrawy, które spożywasz. Aby ograniczyć wydzielanie soków żołądkowych, powinieneś zwracać uwagę na ilości! Zaleca się spożywanie pięciu małych posiłków na dobę, aczkolwiek należy zwrócić uwagę, aby te posiłki były lekkostrawne i miały miękką, delikatną konsystencję, ponieważ nie wymaga to natężonego żucia. Żucie pokarmów pobudza wydzielanie soków żołądkowych. Jakie owoce można jeść przy wrzodach żołądka? W przypadku występowania wrzodów zaleca się jedzenie owoców dojrzałych, bez skórki oraz pestek, gotowanych i opcjonalnie mogą być przetarte. Jabłka, truskawki (surowe — tylko za zgodą lekarza), morele, brzoskwinie. Poleca się również rozcieńczone, soki z jeżyn, malin porzeczki czarnej, porzeczki czerwonej, ale tylko gotowane. Czy cytryna szkodzi na wrzody żołądka? Według informacji na podstawie zebranych danych nie powinno spożywać się cytrusowych owoców, jeśli chorujesz na chorobę wrzodową. Przykładowy sok z cytryny może działać w sposób drażniący na ścianki żołądka, co może prowadzić do wzdęć niestrawności oraz bólów brzucha. Jeśli używasz cytryny do smaku, powinno się wziąć pod uwagę, że powinno odbywać się to z mocnym ograniczeniem. Woda może być zaprawiona innymi owocami, które nie wpłyną negatywnie na Twoje zdrowie. Co jeść przy chorym żołądku? Śniadanie, obiad, podwieczorek, czy też kolacja — posiłki mają być z ograniczeniem soli. Możesz używać produktów, takich jak masło, kasze, jaja, słodkie mleko. W czasie leczenia to lekarz powinien wydać zgodę na stosowanie poszczególnych artykułów z zakresu żywności. Zupy przygotowywane muszą być na warzywnych wywarach, bez kości lub mięsa w treści. Ważne, aby pamiętać, iż potrawy muszą być pieczone, bądź przygotowywane na wodzie i parze. Warto, aby zawierały także dużo błonnika. Można używać mleka, lecz lepiej pić wodę do posiłków, bowiem wspomaga ona układ trawienny. Nie są wskazane natomiast wędliny, spożywanie kawy i alkoholu, tłustych i ciężkich kasz. Produkty zawierające sól, należy także ograniczyć. Dieta wrzodowa jadłospis – nawyki żywieniowe Niezależnie, czy dopadło Cię zakażenie, czy też wrzody spowodowane są innymi przypadłościami, musisz zmienić nawyki żywieniowe. Pieczywo powinno być w postaci pszennej, razowe należy wyeliminować. Grube kasze muszą zniknąć z Twojego jadłospisu. Nie oznacza to jednak, że musisz rezygnować ze wszystkich — te bardziej przyswajalne możesz przygotowywać z mlekiem. Pamiętaj o jadaniu zup, nawet kilka razy w tygodniu. Zrezygnuj z margaryny i smażenia, w zamian za to sprawdzą się pieczone posiłki, bądź przygotowane na parze. Świeże produkty, które przyrządzane są na wodzie i z mlekiem nie sprawią, że Twój brzuch będzie potrzebował pomocy. Posiłki mają mieć charakter miłej przyjemności, dlatego, jeśli męczą Cię wrzody, spożywaj przecierane, rozcieńczone i łagodne potrawy. Regularnie wykonywane badania i dbanie o swój dzienny jadłospis dają możliwość poprawy już w ciągu kilku dni!
Kawa, mocna herbata, Jajka na twardo lub smażone w tłuszczu. Zaleca się ograniczenie ilości soli do 8 g dziennie. Optymalna ilość wolnego płynu to 1,5 litra. Dieta przy nadżerkach żołądka odciąża narządy trawienne, a tym samym przyspiesza procesy regeneracji.
Witam! Poniżej podam główne zalecenia diety dla osób z chorobą wrzodową. Zalecana jest dieta lekkostrawna, 4-6 małych posiłków dziennie, lekkostrawna kolacja tuż przed zaśnięciem (unikanie nocnych bóli). Proszę jeść powoli, dokładnie przeżuwać każdy kęs. Unikać gorących posiłków, gazowanych napojów, wykluczyć alkohol, zwłaszcza białe wino. Proszę wykluczyć spożywanie potraw podrażniających błonę śluzową, powodujących bóle brzucha, wzdęcia, zgagę, odbijanie ( cytrusowe, ostre przyprawy, potrawy nadmiernie słone). Pozdrawiam Dietetyk Patrycja Sankowska
. 255 24 456 474 70 3 19 369
dieta przy wrzodach żołądka przepisy
