34. łatwe. 30 min. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kawałki. Podobnie pokrój cukinię oraz cebulę. 1 2. 260 000 potraw! Przepisy z kategorii . Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.
Kurczak z ryżem po chińsku to z pewnością jedno z bardziej lubianych i częściej przygotowywanych w naszych kuchniach dań kuchni azjatyckiej. Jest bardzo proste i mało angażujące w wykonaniu, a efekty są niesamowicie smakowite. Dzięki zastosowaniu delikatnego mięsa drobiowego i solidnej dawki wyrazistych i intensywnych przypraw potrawa ta zasmakuje każdemu. Dodatkowo mieszanka warzyw chińskich jest niewątpliwie miłą odmianą od naszych standardowych, polskich składników – którym oczywiście niczego nie brakuje. To wszystko sprawia, że zapewne każdy miłośnik azjatyckiej kuchni zasmakuje w tym przepisie, a i bardziej sceptyczni powinni dać mu szansę. Do wykonania potrawy konieczna będzie jedynie patelnia i garnek – zaczynajmy! 30 min 2 porcje Kurczak z ryżem po chińsku – składniki przed przygotowaniem Składniki – kurczak z ryżem po chińsku Filet z kurczaka – 250 gram Ryż – 100 gram Mieszanka chińska – 300 gram gram Czerwona papryka – 1/2 sztuki Żółta papryka – podobnie 1/2 sztuki Cebula – 1 sztuka Czosnek – 2 ząbki Imbir – około 2 cm Śmietanka 30% – 200 ml Słodka papryka – 1 płaska łyżeczka Ostra papryka – podobnie 1 płaska łyżeczka Kolendra (mielona lub ziarna) – 1/2 łyżeczki Kurkuma – podobnie 1/2 łyżeczki Cynamon – 1/3 łyżeczki Chili – podobnie 1/3 łyżeczki Oliwa z oliwek Sól i pieprz Kurczak z ryżem po chińsku – gotowe danie Przygotowanie Przygotowania rozpocznij od zamarynowania mięsa – warto wykonać tą czynność przynajmniej godzinę przed przystąpieniem do dalszej części przepisu. Na początek bardzo dokładnie umyj i pokrój w około 2-3 centymetrowe paski filet z kurczaka – dopraw całość szczyptą soli i pieprzu. Umieść następnie w miseczce łyżkę oliwy oraz po 1/2 łyżeczki kurkumy, słodkiej i ostrej papryki, a także 1/3 łyżeczki cynamonu i chili. Wszystko to bardzo dokładnie wymieszaj i umieść w miseczce przygotowane wcześniej mięso. Ponownie bardzo dokładnie wymieszaj zawartość, tak aby wszystkie kawałki kurczaka pokryły się równomiernie przyprawami. Odstaw następnie zamarynowane mięso do lodówki przynajmniej na godzinę, a najlepiej na około 2-3 godziny. Pod koniec tego czasu obierz i pokrój w cienkie półksiężyce cebulę. Ząbki czosnku natomiast posiekaj bardzo drobno lub przeciśnij przez praskę, a imbir zetrzyj na tarce o bardzo niewielkich oczkach. Rozgrzej następnie na patelni oliwę i dodaj na nią cebulę – podsmaż 2-3 minuty do delikatnego zeszklenia. Dodaj na patelnię czosnek oraz imbir i podsmaż kolejne 2 minuty – zmniejsz ogień do minimum. Następnie umyj i pokrój w paseczki czerwoną oraz żółtą paprykę – nieco mniejsze i cieńsze od kurczaka. Dodaj je na patelnie i smaż przez 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. W międzyczasie możesz zagotować już lekko osoloną wodę na ryż. Przygotuj go zgonie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej komponować będzie się tutaj ryż al dente. W międzyczasie dodaj na patelnię mieszankę chińską oraz pozostałą część słodkiej i ostrej papryki. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj i pozostaw na niewielkim ogniu pod przykryciem na kolejne 10 minut. Po tym czasie dodaj na patelnię śmietankę, zamieszaj i pozostaw na gazie do zgęstnienia sosu. Na koniec przełóż gotowy ryż do miseczek lub na talerze, dodaj do każdej porcji po odpowiedniej ilości zawartości patelni i podawaj do spożycia – smacznego! kurczakryżwarzywa
Wyniki wyszukiwania dla potrawka z kurczaka ewy wachowicz (13352) Przepisy potrawka z kurczaka ewy wachowicz - potrawka z kurczaka ewy wachowicz (10528)
#imbir #kuchnia azjatycka #kuchnia chińska #kukurydza #kurczak #piersi z kurczaka #sos ostrygowy #sos sojowy #zupa Kategoria: Kuchnia azjatycka, Kuchnia chińska, Drób, Zupy mięsne Ta zupa kukurydziana z kurczakiem, chociaż ma chińskie pochodzenie, to stała się również popularna w "zachodnim świecie", a dokładnie w Ameryce, a następnie w chińskich barach szybkiej obsługi na całym świecie. Wszystkie przejrzane przeze mnie przepisy z różnych źródeł były tak proste, że pomimo mojej miłości do kukurydzy, nie miałam nadziei na to, że zupa będzie miała niezwykły smak. Po krótkim zastanowieniu i z wykorzystaniem mojego kulinarnego doświadczenia udało mi się stworzyć wspaniałą, jak się wyraził mój mąż nawet aromatyczną i esencjonalną w smaku zupę. Tak oto prosta kukurydziana zupa, którą zwykle przygotowuje się na bazie gotowego bulionu i kukurydzy z puszki, stała się wyjątkowa, ciekawa i pełna smaku. Oczywiście z użyciem świeżej kukurydzy, z aromatycznym kurczakiem i zasmażką z przyprawami. Przeważnie wodę, w której gotuje się kukurydza, wylewa się do zlewu. Niepotrzebnie! Ponieważ pozostaje w niej dużo smaku kukurydzy. W tej zupie ta woda jest głównym nośnikiem smaku. Dzięki temu zupa jest bogata w kukurydziany smak. Ponadto, piersi z kurczaka wolnego chowu przed ugotowaniem należy podrumienić w garnku, w którym potem gotuje się zupa. Ten krok zapewnia aromat smażonego mięsa nie tylko piersiom z kurczaka, ale także i zupie, ponieważ na dnie garnka pozostają podsmażone aromatyczne cząsteczki, które następnie przechodzą do zasmażki i dalej do zupy. Wcześniejsze smażenie cebuli, imbiru i czosnku pozwala dodatkowo wydobyć z nich wyjątkowy aromat i słodycz z cebuli. Te wszystkie dodatkowe, ale nie wymagane kroki robią tę kukurydzianą zupę wyjątkową, aromatyczną i pełną smaku. W związku z tym nie radzę upraszczać procesu przygotowania. Pod koniec przygotowania do zupy dodaje się mąkę ziemniaczaną. Jest to bardzo często używana technika do zagęszczania zup i sosów w chińskiej kuchni. To samo stosuje się jajek, które po częściowym ubiciu wlewa się cienkim strumieniem do gorącej zupy, ale już nie w celu zagęszczenia, co często się robi we francuskiej, a nawet greckiej kuchni, a dla stworzenia dodatkowej tekstury w zupie. Tę technikę przygotowania często także wykorzystuje się w kuchni chińskiej. Jeśli lubicie ostre potrawy, to podczas robienia zasmażki, można dodać 1 świeżą lub suszoną papryczkę chili przekrojoną na pół, a następnie wyjąć ją, gdy zupa będzie już gotowa. 6-8 porcji: Składniki 4 kolby kukurydzy 2 małe piersi z kurczaka 30 ml oleju arachidowego (można zastąpić zwykłym olejem roślinnym) 1 mała cebula, pokroić w kostkę 2 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę 4 cm świeżego imbiru, drobno zetrzeć Sól do smaku 1 stołowa łyżka sosu ostrygowego (można pominąć) 50 ml sosu sojowego 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej 2 jajka 1/2 pęczka kolendry dla podania, drobno posiekać 1) Kolby kukurydzy oczyścić, dobrze umyć i przekroić na pół. Umieścić w 3-litrowym garnku i napełnić do pełna wodą. Ugotować do miękkości. Odstawić na bok. 2) W czystym 3-litrowym garnku rozgrzać olej i podsmażyć piersi z kurczaka ze wszystkich stron. Przełożyć na czysty talerz i odstawić na bok. 3) Do garnka, w którym smażyły się piersi, włożyć cebulę, czosnek i imbir. Posolić do smaku i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż cebula się zeszkli. 4) Wlać wodę, w której gotowała się kukurydza, przecedzić przez gęste sito. Doprowadzić do wrzenia, zeskrobując dno. 5) Do zupy włożyć piersi z kurczaka, połowę sosu sojowego, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować do gotowości mięsa. 6) W międzyczasie kukurydzę wyłożyć na roboczą powierzchnię i ściąć ziarenka z kolb. 7) Gotowe piersi z kurczaka wyjąć z zupy i odstawić na 10 minut "odpocząć". Następnie podzielić mięso na włókna. 8) Do zupy włożyć ziarna kukurydzy, sos ostrygowy i ponownie doprowadzić do wrzenia. 9) Pozostały sos sojowy zmieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do wrzącej zupy. 10) Jajka lekko ubić w głębokiej misce i wlać cienkim strumieniem do wrzącej zupy. 11) Zupę zdjąć z ognia, spróbować, jaki ma smak, dosolić w razie potrzeby. Zupę kukurydzianą podawać na gorąco, nakładającą do każdej miseczki porcję zupy, kawałki piersi z kurczaka i posypując wszystko kolendrą. Smacznego! Zobacz także
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego. przyprawa do indyka. sól. olej. Kurczaka marynujecie w przyprawie do indyka, soli oraz oleju, jeśli macie czas to odstawiacie mięso na 30 minut. Kurczaka podsmażacie z dwóch stron i zdejmujecie z patelni. Na tej samej patelni podsmażacie cebulę, czosnek, paprykę oraz cukinię.
10 grudnia 201710 lipca 202026 Reklama Jeżeli lubicie orientalny smak, to filet z kurczaka z mleczkiem kokosowym po tajsku jest właśnie dla Was! Danie jest dietetyczne, idealne na obiad lub posiłek około-treningowy. Zapraszam i zachęcam do zapoznania się z przepisem! Filet z kurczaka z mleczkiem kokosowym po tajsku __________ Składniki Czego potrzebujemy: 500 gramów fileta z kurczaka 1 puszka mleczka kokosowego 1 puszka pomidorów Warzywa: 1 papryka, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku Przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, po płaskiej łyżeczce: papryki ostrej, curry, kolendry, kminku rzymskiego, cynamonu, papryki słodkiej, 1/4 łyżeczki imbiru. Olej do smażenia (np. kokosowy) Odrobina soku z cytryny Ewentualnie: wiórki kokosowe, ananas Węglowodany, z którymi zjemy danie: polecam ryż basmati Reklama Instrukcja Wykonanie: Filet pokroić na kawałeczki. Przyprawić solą, pieprzem, odrobiną przyprawy do kurczaka. Rozgrzać patelnię i smażyć na oleju kokosowym. Gdy kurczak jest już gotowy zdjąć go z patelni. Pokroić 1 małą cebulę, 1 ząbek czosnku, 1 paprykę, wrzucić na patelnię, chwilę podsmażyć. Dodać po płaskiej łyżeczce: papryki ostrej, curry, kolendry, kminku rzymskiego, cynamonu, papryki słodkiej, pół łyżeczki imbiru, szczyptę soli i dokładnie wymieszać. Na patelnie dodać puszkę mleczka kokosowego. Wrzucić gotowego już kurczaka na patelnię, wymieszać i gotować około 3 minuty. Dodać puszkę pomidorów i gotować około 10 minut bez przykrycia. Ewentualnie dosolić. Danie serwować razem z ryżem, pokropić całość cytryną oraz udekorować wiórkami kokosowymi. Smacznego! Notes Przed włożeniem mleczkiem kokosowego na rozgrzaną patelnię proponuję energicznie wymieszać mleko z odrobiną gorących warzyw z patelni. Dzięki temu mamy pewność, że potrawa nam się nie zważy. __________ Foto relacja: Reklama Wartości odżywcze jednej porcji (1/5 całego dania) oraz połowy woreczka ryżu: Kalorie: 458 Białko: 27 Tłuszcz: 19 Węglowodany: 45 SMACZNEGO! Pamiętaj, że kod rabatowy MOCNEKALORIE upoważnia Cię do tańszych zakupów w Internecie. Kod rabatowy możesz wykorzystać na stronach: szeroki wybór suplementów w świetnych cenach. 10 zł rabatu na zakupy powyżej 100 zł. Kod rabatowy łączy się z promocjami i innymi kodami dostępnymi na stronie! to świetnej jakości naturalne adaptogeny. 10% rabatu na wszystko!
Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka chińska Mięso pokroić w cienkie paseczki, zamarynować sosami i przyprawami. Marchew pokroić na tak zwaną zapałkę i podsmażyć z papryką pokrojoną w paseczki, dodawać po kolei cebule pokrojoną w piórka, pieczarki w półplasterki, por w krążki.
Smakowita Sałatka Proporcje na 4-6 osób W kuchni chińskiej występuje bardzo wiele sałatek, które stanowią oryginalne kompozycje warzyw i owoców. Charakterystyczną cechą azjatyckich sałatek jest łączenie smaków łagodnych i ostrych, słodkich i kwaśnych, a także dobieranie składników o różnym stopniu twardości i staranne komponowanie kolorów. Sałatki takie mają piękny zapach. Sałatka, którą chce przedstawić jest arcydziełem subtelnych zapachów i kontrastowej struktury. Zrobienie tej sałatki wymaga poświęcenia trochę czasu, a także wielu składników. Przepis ten jest dla osób wytrwałych i chcących doświadczyć niezwykłych doznań smakowych. Składniki: 4 piersi z kurczaka 4 łyżki ciemnego sosu sojowego 1 łyżeczka soli 3 łyżki oleju słonecznikowego 2 łyżki oleju sezamowego 1 łyżka ziaren sezamu 2 łyżki białego wina wytrawnego 2 marchewki pokrojone w zapałki 1 ogórek pokrojony w zapałki 6 pokrojonych dymek 3 łyżki kiełków fasoli mung szczypta przyprawy “pięć smaków” sok z połowy cytryny Sos: 4 łyżki masła orzechowego 2 łyżeczki soku z cytryny 2 łyżeczki oleju sezamowego 1 dymka drobno pokrojona szczypta chili Przygotowanie: Umyte piersi kurczaka ułóż w płaskim rondlu w jednej warstwie i zalej wodą, żeby je pokryła. Dodaj 1 łyżeczkę sosu sojowego, przyprawę “pięć smaków” i sok z cytryny. Przykryj, zagotuj i trzymaj na małym ogniu przez 20 minut. Podczas gdy piersi si gotują, do durszlaka lub na sito wsyp pokrojonego ogórka i posól je. Zostaw na pół godziny, kładąc durszlak na garnku lub misce, żeby zachować spływający sok. Ugotowane mięso wyjmij na talerz i odstaw, żeby wystygło. Gdy będzie chłodne ułóż na desce i przejedź kilka razy wałkiem, mocno uciskając, żeby włókna rozdzieliły się. Wówczas pokrój je w paski i odstaw. Następnie nagrzej wok lub dużą patelnię, wlej olej, a gdy się zagrzej wsyp ziarna sezamu i smaż je przez pół minuty, a następnie wlej resztę sosu sojowego i białe wino. Dodaj marchewkę i smaż przez 3 minuty, ciągle mieszając. Marchewka powinna trochę zmięknąć. Zdejmij z ognia i zostaw do wystygnięcia. Wypłucz ogórka, wyłóż na papier kuchenny, a gdy wsiąknie w niego wilgoć, przełóż kawałki ogórka do salaterki. Dodaj plasterki dymki, kiełki, usmażoną przedtem marchewkę wraz z sosem z patelni. Włóż kawałki kurczaka i wszystko porządnie wymieszaj. Przykryj salaterkę i wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę. Podczas schładzania sałatki kilka razy pomieszaj całość. Teraz przygotuj sos. Wymieszaj masło orzechowe z sokiem z cytryny, olejem sezamowym i chili. Gdy sos będzie bardzo gęsty to można dodać trochę gorącej wody. Do pasty dodaj kawałki dymki. Sałatkę ułóż na półmisku, a sos podawaj oddzielnie. Gotową sałatkę można nabierać na talerzyk i polewać sosem według uznania. Related Jacek Biesiadziński Od zawsze moją pasją było gotowanie, ale jakoś moje życie się tak potoczyło, że nie mogłem się kształcić w tym kierunku. Nigdy z tej pasji jednak nie zrezygnowałem. Przez cały czas sam się uczyłem i podpatrywałem najlepszych w tej branży. Teraz po tylu latach chciałbym przekazać Ci moją całą wiedzę. Ale dlaczego właściwie robię? Dlatego, że Ja już to wiem, a Ty być może nie.
. 356 276 310 152 230 461 385 383
chinska potrawka z kurczakiem
